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迪凱牌真空油炸機有兩款，一款是回油式真空油炸，一款是非回油式真空油炸，設備適合多樣化生產。
山藥脆片真空油炸機：該設備屬于非回油式真空油炸，油炸、 脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低,產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。
在負壓狀態，以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
山藥脆片真空油炸機優勢：
1、設備全自動控制設計，自動控制溫度，無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。
2、該機采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。食品級材質保障了食品的安全衛生。
3、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變1可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色
迪凱鄭重承諾，凡是訂購我公司生產的設備，用戶均可享受“質保一年，終生服務”。公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后服務。